Rum ball adalah makanan pertama yang saya buat, pas saya masih kelas 6 sd. Pada waktu itu bikinnya masih belepotan, tanpa resep, dan masih ngga paham bahan ini itu. Biskuit yang dihancurkan dikasi gula, skm, dan esens rum dibentuk nggak karuan dan jadinya overly sweet. Maklum lha ya, masih anak bau kencur (kalo sekarang bau jahe ahahaha...) Tapi dimakan dengan suka ria, dipuji (walau yang memuji alisnya berkerut), dan merasa bangga :D
Sampai datang lagi kesempatan kemarin. Diawali orderan temen dede yang minta buatin ini, buat dibagi2 di ulang tahunnya. Saya merasa geli sendiri, oalah rum ball. Berapa tahun ya saya nggak buat ini. Sampe akhirnya saya berpikir dan mengenang kejadian masa kecil itu tadi.
Ketika mau membuat, saya berpikir apa yang bisa saya lakukan untuk membuat kreasi saya punya warna yg berbeda dan lain walau bikinnya sama. Mulailah saya buat, masih tanpa resep, dengan Rum asli, sedikit mentega cair yang dicampur pada biskuit yang dihancurkan. Diberi glaze ganache kental, dan baru coklat meses.
Makanan yang sama, tapi wah, a whole different feel rasanya. Kali ini dengan hint rum yang tajam, rasanya jadi "dewasa". Tambahan mentega juga membuatnya lebih legit. Dan lucunya saya sangat menikmati proses membuatnya. Cup case warna hijau saya pakai untuk tetap memberi kesan kekanakan yang menyenangkan. Semenyenangkan masa kecil saya.
look, how shiny they are :)
Rum Balls Party!
You must smell how good the Rum is!
Rum, chocolate? They never go wrong!
