Kuis

Lamanya ndak ngeblog... hahaha... Kayak sudah lama saja ngeblognya. Ini pasang foto karna mau ngetes dulu foto untuk ikut kontes samsung galaxy note 8. karna twitter entah kenapa susahnya minta ampun upload foto. Semoga bisa yak!

Adult Rum Balls, a little journey of my life

Rum ball adalah makanan pertama yang saya buat, pas saya masih kelas 6 sd. Pada waktu itu bikinnya masih belepotan, tanpa resep, dan masih ngga paham bahan ini itu. Biskuit yang dihancurkan dikasi gula, skm, dan esens rum dibentuk nggak karuan dan jadinya overly sweet. Maklum lha ya, masih anak bau kencur (kalo sekarang bau jahe ahahaha...) Tapi dimakan dengan suka ria, dipuji (walau yang memuji alisnya berkerut), dan merasa bangga :D
Sampai datang lagi kesempatan kemarin. Diawali orderan temen dede yang minta buatin ini, buat dibagi2 di ulang tahunnya. Saya merasa geli sendiri, oalah rum ball. Berapa tahun ya saya nggak buat ini. Sampe akhirnya saya berpikir dan mengenang kejadian masa kecil itu tadi.

Ketika mau membuat, saya berpikir apa yang bisa saya lakukan untuk membuat kreasi saya punya warna yg berbeda dan lain walau bikinnya sama. Mulailah saya buat, masih tanpa resep, dengan Rum asli, sedikit mentega cair yang dicampur pada biskuit yang dihancurkan. Diberi glaze ganache kental, dan baru coklat meses.

Makanan yang sama, tapi wah, a whole different feel rasanya. Kali ini dengan hint rum yang tajam, rasanya jadi "dewasa". Tambahan mentega juga membuatnya lebih legit. Dan lucunya saya sangat menikmati proses membuatnya. Cup case warna hijau saya pakai untuk tetap memberi kesan kekanakan yang menyenangkan. Semenyenangkan masa kecil saya.

 look, how shiny they are :)

 Rum Balls Party!

 You must smell how good the Rum is!

Rum, chocolate? They never go wrong!

Red Velvet Cupcake

Cupcake yang selalu membuat penasaran, pertama kali lihat di DC Cupcake, dan saya pikir "Eh cupcake rasa apaan tuh, strawberry kah? Warnanya merah sih."

Sejujurnya bukan pengemar Cupcake juga, cupcake bagi saya identik dengan cake dengan tekstur kering dan keras, overly sweet, dan hiasan krim yang nggak enak. Soalnya selama ini selalu dapet yang begitu sih! Jadi kalo dapet biasanya buang buttercreamnya, coba dicuil dikit, dan gak enak :(

Nah kembali ke RVC ini, salah satu alasan buatnya karena baru gabung di milis NCC, disana lagi rame ngebicarain cupcake ini, karena ada yang nyoba bikin 3 kali dan selalu gagal (akhirnya berhasil :) ) penasaran juga, akhirnya coba ah.

Resepnya diambil dari www.joyofbaking.com, RVC ini mendapatkan warna merahnya konon karena reaksi acid (asam) dan jenis coklat bubuk tertentu. Namun dalam perkembangannya ditambahkan food coloring agar warna semakin menarik (of course, a little color won't kill you hehehe...). Penambahan sedikit coklat bubuk dan buttermilk membuat cake ini memiliki aroma coklat yang lembut dan tekstur seperti beludru (kayaknya dari sini deh nama Velvet-beludru nya berasal). Frostingnya yang merupakan jodoh sejatinya sejak dahulu kala membuat Cupcake ini lebih dari enak. Beberapa pemesan-gile, baru aja jadi, udah dijual wkwkwk-sampai bilang "Enaaaaak bangeeeet!" This recipe is definitely a keeper! Dan yang jelas anggapan tentang cupcake itu nggak enak udah ilang, just do it right :)

Before frosting. Look at the color! They are amazing, right?

Put some yummy cream on the top!